MONTAQUILA. Oltre al panettone artigianale, i fornai Ricci di Montaquila possono vantare la produzione di un altro prodotto di vera nicchia e tradizione. Parliamo della colomba pasquale realizzata a mano e con metodo tradizionale.

Un fiore all’occhiello degli imprenditori del gusto di Montaquila. Proprio in questo settore, e’ giunto in questi giorni un nuovo e bellissimo risultato da raccontare.

Mattia Ricci, figlio di Angelo Ricci, fondatore dell’azienda, e’ riuscito a raggiungere la finale in un contest con oltre 250 colleghi pasticcieri provenienti e partecipanti da tutta Italia. Mattia e’ tra i venti finalisti del contest denominato “Divina colomba 2021“. Il Molise c’è e si fa notare anche in questo caso.