Cucina
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Gli chef molisani celebrano a casa le vittorie del Campionato della Cucina Italiana Il 19 marzo alla Fonte dell’Astore l’Associazione Cuochi della Provincia di Isernia protagonista della serata dell’Accademia Italiana della Cucina Per la prima volta dopo i prestigiosi risultati conseguiti ai Campionati della Cucina Italiana di Rimini, gli chef molisani raccoglieranno nella propria terra gli onori delle numerose vittorie conquistate nelle diverse categorie della competizione nazionale.
L’occasione sarà la cerimonia di sottoscrizione del “Patto per la Tutela e la Promozione della Cultura Gastronomica Locale”, promossa dalla Delegazione di Isernia dell’Accademia Italiana della Cucina e in programma il 19 marzo presso la Fonte dell’Astore, nell’ambito della Cena Ecumenica Straordinaria organizzata in contemporanea dalle Delegazioni accademiche di tutto il mondo per celebrare il recente riconoscimento della cucina italiana quale patrimonio culturale immateriale dell’UNESCO. Nel corso della serata, accanto alla sottoscrizione solenne del Patto tra le associazioni del territorio, sarà celebrato anche il grande risultato ottenuto dagli chef molisani ai Campionati di Rimini, dove l’Unione Cuochi Regione Molise ha partecipato con una delegazione numerosa e altamente qualificata nelle competizioni svoltesi dal 15 al 17 febbraio. Tra i risultati più significativi si segnalano: Ernesta Vassolo, premiata come miglior professionista Lady Chef, con medaglia d’argento e terzo posto assoluto; Cosimo Testa, premiato come miglior alunno di istituto alberghiero, con medaglia d’argento; la squadra Street Food, composta dalle Lady Chef Solly Tomasone, Maria Pia Sciarretta e Loredana Modeo, vincitrici della medaglia d’oro; nella categoria pasticceria da ristorazione, il titolo di Campione d’Italia 2026 conquistato da Andrea Soledad Lopez; Alessandro Benvenuto, medaglia d’argento nella categoria cucina calda individuale; Lodian Permeti, insignito di un prestigioso diploma di merito.
Grande protagonista della competizione è stato anche il Team Molise, guidato dal team manager Matteo Miucci, presidente provinciale dell’Associazione Cuochi di Campobasso, con il supporto dei coach Gaetano Minervini e Raffaele Garofalo. La squadra era composta da Lidia Lutan, Fabrizio Savini, Giovanni Di Benedetto, Marco Massaro, Chiara Giancola, Giuseppe D’Alessandro, Ernesta Vassolo, Anastasia Di Pinto e Alessandro Benvenuto, che hanno rappresentato con orgoglio il Molise nella competizione nazionale. Ad accompagnare il team a Rimini erano presenti il presidente dell’Unione Cuochi Regione Molise Massimo Talia, il presidente nazionale dei giovani cuochi Ermando Paglione, nonché il presidente dell’Associazione Cuochi della Provincia di Isernia Giovanni Colarusso, insieme al responsabile giovani Simone Petti, il cui impegno organizzativo ha contribuito in maniera determinante alla partecipazione della delegazione molisana.
Proprio lo chef Giovanni Colarusso, nel corso della serata del 19 marzo, realizzerà una scultura di ghiaccio celebrativa dedicata al riconoscimento UNESCO della cucina italiana, simbolo artistico della tradizione e della creatività gastronomica del Paese. A seguire, alle ore 20.30, la conviviale vedrà protagonisti gli chef dell’Associazione Cuochi del Molise con il “Menù della Vittoria”, una cena celebrativa che proporrà alcune delle pietanze premiate durante il Campionato della Cucina Italiana di Rimini, offrendo agli ospiti un’esperienza gastronomica capace di coniugare tecnica, innovazione e valorizzazione delle produzioni identitarie del territorio
